諏訪の秋の膳 2020/11/16 (Mon)

安曇野で新蕎麦を食べた後の夜は
諏訪湖を窓から眺めながら宿の夕食。


コロナ対策として、給仕する数を減らす工夫がある。



膳の上には既に小鉢の野菜とはちみつ味噌。


前菜と煮物は2段のお重に入っている。

 

南瓜豆腐と蟹の脚、がんもどきとごぼうの煮物。





左上はあんきも
紅葉の形の皿には信州サーモンの寿司
新生姜、枝豆、海老、ふくさ焼き。


 

お造りは菊の花びらを散らしたマグロと鯛、左の白いのは豆乳寒天。


 

焼き物は天ぷら
ワカサギ、カボチャ、しし唐、マイタケ。
お替り自由だが、昼間も天ぷらを食べているので
マイタケの天ぷらは残してしまう。
おかわりができるほどお腹の余裕はない。残念。


 

錫の鍋にはすき焼き。
肌寒くなると、温かいものが恋しくなる。
すき焼きを食べるのは久しぶりなので嬉しい。


 

止め椀は信州蕎麦。

温かい汁が張ってあり、私はこれに天ぷらをいれて食べる。




デザートは赤肉メロン。

いつもデザートに工夫のある宿なので
果物だけ、というのは、これもコロナ対策で
なるべく手が触れることを避けているのだろう。

他にバイキング方式で、炊き立ての新米と
蜆、なめこの味噌汁があり、
それも私は十分に堪能した。